Carta

TABERNA BUENDI

ENSALADILLA RUSA DE BONITO CON GAMBAS

TARTAR DE AGUACATE CON GAMBAS

TOMATE ALIÑADO CON CEBOLLA ROJA

TOMATE ALIÑADO CON BONITO EN ESCABECHE

VENTRESCA CON TOMATE PELADO Y CEBOLLA ROJA

COGOLLOS CON ANCHOA Y ESCABECHE

COGOLLOS CON SALMÓN

MARINERA

ESPÁRRAGOS BLANCOS CON SALMÓN

ESPECIAL DE BERBERECHOS CON TOMATE Y AGUACATE

CORAZONES DE ALCACHOFA CON BONITO Y BOQUERONES

EL MEJOR JAMÓN IBÉRICO

LOMO IBÉRICO DE ROSCAL

CHORIZO IBÉRICO (JOSELITO)

SALCHICHÓN IBÉRICO (JOSELITO)

MORCILLA IBÉRICA DE SALAMANCA (EMBUTIDO)

QUESO MANCHEGO CURADO EN ACEITE

QUESO MANCHEGO CURADO

FUENTE IBÉRICA (JAMÓN, LOMO, CHORIZO, SALCHICHÓN Y QUESO)

MEJILLÓN GALLEGO NATURAL

HABITAS TIERNAS CON JAMÓN IBÉRICO

PULPO A LA GALLEGA

LACÓN A LA GALLEGA

SALMÓN AHUMADO CON GUARNICIÓN

BACALAO AHUMADO CON TOMACA

BOQUERONES EN VINAGRE

ANCHOAS EN SALAZÓN CON TOMATE RAYADO Y PIPARRA VASCA

TABLA DE QUESOS CON MEMBRILLO

RACIÓN DE PAN TOMACA

RACIÓN DE PAN Y PICOS

JAMÓN IBÉRICO CON PAN TUMACA

LOMO IBÉRICO DE ROSCAL

LOMO DE ORZA CON PAN TOMACA

SALCHICHÓN IBÉRICO “JOSELITO” CON PAN TOMACA

CHORIZO IBÉRICO “JOSELITO” CON PAN TOMACA

LACÓN A LA GALLEGA

LACÓN CON QUESO

QUESO PURO DE OVEJA CURADO

MORCILLA DE CEBOLLA

CABEZA DE JABALÍ CON QUESO FUNDIDO

QUESO ROQUEFORT FRANCÉS «PAPILLÓN»

QUESO ROQUEFORT PAPILLÓN CON ANCHOA

QUESO ROQUEFORT PAPILLÓN CON SALMÓN

QUESO BRIE FUNDIDO

QUESO BRIE CON SALMÓN

QUESO BRIE CON JAMÓN

QUESO BRIE CON SOBRASADA IBÉRICA

QUESO DE CABRA FUNDIDO CON NUECES Y MERMELADA DE CEBOLLA

FOIE DE PATO «MI CUIT»

HÍGADO DE BACALAO

SARDINA AHUMADA CON AGUACATE

GAMBAS CON AGUACATE

SALMÓN CON AGUACATE

SALMÓN AHUMADO CON GUARNICIÓN

BACALAO AHUMADO CON TOMACA

BACALAO AJOARRIERO DE CUENCA

VENTRESCA CON PIMIENTOS DE PIQUILLO

BONITO CON TOMACA

ANCHOA EN SALAZÓN CON TOMACA

BOQUERONES EN VINAGRE CON TOMACA

MATRIMONIO (ANCHOAS Y BOQUERONES) CON TOMACA

CHATKA (CANGREJO)

CANGREJO CON SALMÓN

ENSALADILLA RUSA DE BONITO

ENSALADILLA RUSA DE BONITO CON GAMBAS

ENSALADILLA RUSA DE BONITO CON SALMÓN

ENSALADILLA RUSA DE BONITO CON ANCHOAS

GULAS CON ALIOLI GRATINADAS

GAMBAS CON ALIOLI GRATINADAS

PULPO CON ALIOLI GRATINADO

MOJAMA DE ALMADRABA

HUEVA DE MUJOL

ANCHOAS DON BOCARTE «00»

FOIE GRAS DE PATO «MI CUIT»

LOMO DE ORZA

CECINA DE LEÓN

PERDIZ EN ESCABECHE

BOQUERÓN CON ANCHOAS

BOQUERÓN CON MEJILLÓN

BOQUERÓN CON ANCHOA Y MEJILLÓN

SALMÓN Y BACALAO AHUMADOS CON GUARNICIÓN

MEJILLÓN GALLEGO DE LA RÍA 6-8 PIEZAS

BERBERECHO DE LA RÍA 30-35 PIEZAS

NAVAJAS NATURALES 3-5 PIEZAS

HÍGADO DE BACALAO

TRONCO DE BONITO EN ESCABECHE CON TOMATE RAYADO, CEBOLLA ROJA Y PIPARRA VASCA

GILDA DOBLE

ACEITUNA GORDAL ALIÑADA

ALMENDRAS FRITAS

PATATAS FRITAS (CHIPS)

TACO DE MOJAMA DE ALMADRABA

TACO DE HUEVA DE MUJOL

CAÑA 

DOBLE

TERCIO DE MAHOU

TINTO DE VERANO

VERMOUTH MARTÍNEZ LACUESTA

MARTINI ROJO

MARTINI BLANCO

REFRESCO (COCA-COLA, FANTA, FUZE TEA, ETC.)

MOSTO

ZUMO DE FRUTAS (PIÑA, TOMATE, MELOCOTÓN, ETC.)

AGUA MINERAL

AGUA VICHY CATALÁN

GASEOSA

CAFÉ

INFUSIÓN NATURAL

COPA DE BRANDY

COPA DE COGNAC

COPA DE ANÍS

WHISKY (J&B, BALLANTINE’S O SIMILARES)

LICORES (BAILEYS, FRANGELICO, AMARETTO O SIMILARES)

COMBINADOS (J&B, BEEFEATER, BRUGAL O SIMILARES)

COMBINADOS PREMIUM

FYA Crianza (Rioja Alta)

Martínez Lacuesta Crianza (Rioja Alta)

Piérola Crianza (Rioja Alavesa)

Azpilicueta Crianza (Rioja Alavesa)

Sierra Cantabria (Rioja Alta)

La Montesa (Rioja Alavesa)

Finca La Estacada (Uclés)

Protos (Ribera del Duero)

Finca Resalso (Ribera del Duero)

Traslascuestas Roble (Ribera del Duero)

La Planta Arzuaga (Ribera del Duero)

LÓPEZ Cristóbal roble (rIbera del duero)

Prado Rey Crianza (Ribera del Duero)

Tagonius Roble (Madrid)

Enate Cavernet-Merlot (Somontano)

Prima (Toro)

Habla del Silencio (Extremadura)

Camins del Priorat (Priorato)

Pétalos de Bierzo (León)

Circe (Rueda Superior)

Lacuesta Verdejo (Rueda Superior)

Cyatho (Rueda Superior)

José Pariente (Rueda Superior)

FYA Semidulce Viura Malvasía (Rioja Alta)

Viña Esmeralda (Penedès)

Txomin Etxaniz (Txacolí)

Martín Códax «Albariño» (Rías Baixas)

Terras Gauda (Albariño – Rías Baixas)

Mara Martín (Godello)

Vinos Rosados

Manzanilla

Espumosos

Emilio Moro (Ribera del Duero)

Pago de Carraovejas (Ribera del Duero)

Aalto (Ribera del Duero)

Arzuaga Crianza (Ribera del Duero)

Pesquera Crianza (Ribera del Duero)

Mauro Crianza (Castilla y León)

Contino Reserva (Rioja Alavesa)

Remelluri Reserva (Rioja Alavesa)

Muga Crianza (Rioja Alta)

Viña Ardanza Reserva (Rioja Alta)

TARTA DE QUESO AL CARAMELO

PIONONOS DE SANTA FE

TOCINILLO DE CIELO

QUESO CON MEMBRILLO

TARTA FINA DE MANZANA

COULANT DE CHOCOLATE