Taberna Buendi
CARTA RETIRO //
Ensaladas
Taberna Buendi / 15,50 € / 11,50 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxido azufre
Brotes tiernos, queso cabra, pasas y nueces con balsámico/ 15,50 € / 11,50 €(media ración)
Ensaladilla rusa con gambas / 14,90 € / 10,90 €(media ración)
crústaceos, huevos, pescado y sulfitos/dioxido azufre
Tartar de aguacate con gambas/ 15,50 € / 11,00 €(media ración)
Tomate aliñado con cebolla roja / 11,50 € / 8,90 €(media ración)
Sulfitos/dioxido azufre
tomate aliñado con bonito en escabeche / 16,50 € / 11,50 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxido azufre
ventresca con tomate pelado y cebolla roja/ 16,50 € / 11,50 €(media ración)
pescado y sulfito/disxodo azufre
cogollos con anchoa y escabeche / 16,50 € / 11,50 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxido azufre
cogollos con salmón / 16,50 € / 11,50 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxido azufre
marinera / 16,50 € / 11,50 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxido azufre
espárragos blancos con salmón / 16,50 €
pescado
especial de berberechos con tomate y aguacate / 17,50 €
moluscosy sulfitos/dioxido azufre
Corazones de alcachofa con bonito y boquerones / 16,50 € / 11,50 €(media ración)
moluscos y sulfitos/dioxido azufre
conservas
Mejillón gallego de la ria 6-8 piezas / 13,50€
berberecho de la ria/ 16,00€
navajas naturales / 10,00€
higado de bacalao / 8,00€
mixtas
boqueron con anchoas / 19,90€
boqueron con mejillon / 19,90€
boqueron con anchoa y mejillon / 23,90€
salmon y bacalao ahumados con guarnicion / 19,90€
variantes
pincho de bonito / 6,00€
pescado y sulfitos/dioxido azufre
gilda doble / 3,50 €
pescado y sulfitos/dioxido azufre
aceituna gordal aliñada / 6,00€
sulfitos/dioxido azufre
almendras fritas / 5,00 €
frutos de cáscara
patatas fritas / 4,00 €
taco de mojama de almadraba / 6,50 €
frutos de cáscara y pescado
taco de hueva de mujol / 7,50€
frutos de cáscara y pescado
Canapés
Jamon ibérico con pan tumaca/ 7,50 €
Cereales con gluten
Lomo ibérico de roscal / 6,50 €
Cereales con gluten
lomo de orza con pan tomaca / 5,00 €
Cereales con gluten
salchichón ibérico “Joselito” con pan tomaca / 4,40 €
Cereales con gluten
chorizo ibérico “Joselito” con pan tomaca / 4,40 €
Cereales con gluten
lacon a la gallega / 4,40 €
Cereales con gluten
lacón con queso / 4,40 €
Cereales con gluten y leche
queso puro de oveja curado / 4,40 €
Cereales con gluten y leche
morcilla de cebolla / 4,40 €
Cereales con gluten y soja
cabeza de jabali con queso fundido / 4,40 €
Cereales con gluten y leche
queso roquefort francés «papillón» / 5,00 €
Cereales con gluten y leche
queso roquefort papillón con anchoa / 6,00 €
Cereales con gluten, leche y pescado
queso roquefort papillón con salmón / 6,00 €
Cereales con gluten, leche y pescado
queso brie fundido / 4,40 €
Cereales con gluten y leche
queso brie con salmón / 6,00 €
Cereales con gluten, leche y pescado
queso brie con jamón / 7,50 €
Cereales con gluten y leche
queso brie con sobrasada iberica / 5,50 €
Cereales con gluten, leche y sulfitos/dioxido azufre
queso de cabra fundido con nueces y mermelada de cebolla / 5,50 €
Cereales con gluten, frutos de cáscara, sésamo y leche
foie de pato»mi cuit» / 6,50 €
Cereales con gluten
hígado de bacalao / 4,40 €
Cereales con gluten y pescado
sardina ahumada con aguate / 6,00 €
salmón ahumado con guarnición / 6,00 €
Cereales con gluten, pescado y sufitos/dioxido azufre
bacalao ahumado con tomaca / 6,00 €
Cereales con gluten y pescado
bacalao ajoarriero de cuenca / 4,40 €
Cereales con gluten, huevos y pescado
ventresca con pimientos de piquillo / 5,50 €
Cereales con gluten y pescado
bonito con tomaca / 5,30 €
Cereales con gluten y pescado
anchoa en salazón con tomaca( 2 piezas por canapé) / 5,50€
Cereales con gluten y pescado
boquerones en vinagre con tomaca / 4,40 €
Cereales con gluten, pescado y sulfitos/dioxido azufre
matrimonio (anchoas y boquerones) con tomaca / 6,00 €
Cereales con gluten, pescado y sulfitos/dioxido azufre
chatka (cangrejo) / 4,40 €
Cereales con gluten, crustaceos, pescado, soja, sulfitos/dioxido azufe
ensaladilla rusa de bonito / 4,70 €
ensaladilla rusa de bonito con gambas / 6,00 €
ensaladilla rusa de bonito con salmón / 6,00 €
ensaladilla rusa de bonito con anchoas / 6,00 €
gulas con alioli gratinadas / 6,00 €
Cereales con gluten, crustaceos,huevos, lecge, moluscos pescado, soja, sulfitos/dioxido azufe
gambas con alioli gratinadas / 6,50 €
Cereales con gluten, huevo, pescado, sulfitos/dioxido azufe
pulpo con alioli gratinado / 7,50 €
Cereales con gluten, huevo, moluscos, sulfitos/dioxido azufe
Raciones
El mejor jamón ibérico / 24 € / 18,00 €(media ración)
Lomo iberico de roscal / 23 € / 15,60 €(media ración)
chorizo ibérico (joselito) / 13,80 € / 9,80 €(media ración)
salchichón ibérico (joselito) / 13,80 € / 9,80 €(media ración)
morcilla ibérica de Salamanca (embutido) / 12 € / 9,00 €(media ración)
soja
Queso manchego curado / 14,00 € / 9,90 €(media ración)
leche
fuente ibérica (jamón, lomo, chorizo, salchichón y queso / 26,00 € / 19,00 €(media ración)
leche
mejillón gallego natural / 12,60 € /9,60 €(media ración)
moluscos
langostinos cocidos / 18,00 € / 12,00 €(media ración)
crustaceos y sulfitos/dioxido azufre
habitas tiernas con jamón ibérico / 16,00 €
pulpo a la gallega / 21,50 €
lacón a la gallega / 13,60 € / 9,60 €(media ración)
salmón ahumado con guarnición / 19,50 € / 13,60 €(media ración)
bacalao ahumado con tomaca / 19,50 € / 13,60 €(media ración)
boquerones en vinagre / 14,00 € / 9,90 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxido azufre
anchoas don bocarte «00» / 19,00 €
pescado y sulfitos/dioxido azufre
Tabla de quesos con membrillo / 13,00 € / 18,50 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxido azufre
ración de pan tomaca / 3,50 €
cereales con gluten
ración de pan y picos 1,75 €
cereales con gluten
Rincón del Gourmet
Caviar de erizo / 12,50€
cereales con gluten
mojama de almadraba / 15,50 € / 11,00 €(media ración)
frutos de cascara y pescado
hueva de Mujol / 15,50 € / 11,00 €(media ración)
pescado
anchoas de don bocarte «00» / 19,00 €
pescado
foie grass de pato «mi cuit»/ 22,00 € / 14,60 €(media ración)
lomo de orza/ 16 € / 11,50 €(media ración)
cecina de ciervo/ 16 € / 11,50 €(media ración)
perdiz en escabeche/ 18 €
sulfitos/dioxido azufre
Postres
Tarta de queso al caramelo/ 6.00 €
leche
Piononos de Santa Fe/ 3,00 €
leche
Tocinillo de cielo/ 4,50€
huevos
Queso con membrillo/ 5,00 €
leche
Tarta fina de manzana / 5,50 €
Cereales con gluten y leche
Coulant de chocolate / 5,50 €
Bebidas
Copa de cerveza / 3,50 €
Tercio de Mahou / 3,50 €
Tinto de verano / 3,00 €
Vermouth martinez lacuesta / 3,00 €
Martini rojo/ 3,80 €
MArtini Blanco / 3,80 €
Mosto / 3,00 €
Zumo de frutas / 3,00 €
Refrescos (Cocacola, Fanta, Trina etc) / 3,00 €
Nestea / 3,00 €
Aquarius / 3,00 €
Agua mineral / 2,50 €
Agua vichy catalan / 3,00 €
Gaseosa / 4,00 €
Café / 2,10 €
Infusión natural / 2,30 €
Copa de brandy / 3,50 €
Copa de cognac / 9,00 €
Copa de anis / 3,50 €
Whisky (j&b, Ballantines o similares) / 7,50 €
Combinados (j&b, beefeter, brugal o similares) / 7,50 €
Combinados premium / 11 €
Licores (Baylys, frangelico, amaretto o similares) / 7,50 €
Blancos
Lacuesta verdejo(Rueda superior) / copa 2,80 € / botella 17,00
Cyatho(Rueda, superior) / copa 2,80 € / botella 17,00
Jose Pariente(Reuda superior) / copa 3,30 € / botella 19,50
Viña esmeralda (Penedés)/ copa 3,30 € / botella 19,50
Txomin Etxaniz(Txacoli)/ copa 3,30 € / botella 20.50
Martin Codax «Albariño» (Rias Baixas)/ copa 3,30 € / botella 19,50
Terras Gauda (Albariño-Rias Baixas) / copa 3,30 € / botella 19,50
Mara Martin (Godello) / copa 3,30 € / botella 19,50
Rosados , manzanillas y cava
Finca la Estacada(Uclés) / copa 3,00 € / botella 18,00
Gran Feudo (Navarra) / copa 2,80 € / botella 17,00
Taslascuestas (Ribera del Duero) / copa 3,30 € / botella 19,50
Manzanilla «La Guita» / copa 3,30 € / botella 19,50
Cava «Juve Camps» (Cinta púrura) 0,38cc / copa 4,00 € / botella 14,50
Cava «Juve Camps» / botella 27,00
Moët Chandon «Champagne» / botella 55,00
Tintos
martinez lacuesta selección roble (rioja alta) / 2,80 €(copa) / 17,00 € (botella)
matinez lacuesta crianza (rioja alta) / 3,30 €(copa) / 19,50 € (botella)
piérola crianza (rioja alavesa) / 3,30 €(copa) / 19,50 € (botella)
azpilicueta crianza (rioja alavesa) / 3,30 €(copa) / 19,50 € (botella)
finca la estacada(rioja alavesa) / 3,00 €(copa) / 18,00 € (botella)
finca resalso roble (ribera del duero) / 3,30 €(copa) / 19,50 € (botella)
traslascuestas roble (ribera del duero) / 3,30 €(copa) / 19,50 € (botella)
la planta arzuaga (ribera del duero) / 3,30€(copa) / 19,50 € (botella)
pago de los capellanes robre (ribera del duero) / 3,90 €(copa) / 23,50 € (botella)
prado rey crianza (ribera del duero) / 3,50 €(copa) / 20,50 € (botella)
tagonius roble (madrid) / 3,10 €(copa) / 18,50 € (botella)
enate cabernet merlot (somontano) / 3,10 €(copa) / 18,50 € (botella)
prima (toro) / 3,60 €(copa) / 19,50 € (botella)
habla del silencio (extremadura) / 3,60 €(copa) / 19,50 € (botella)
camons del priorat (priorato) / 4,20 €(copa) / 24,50 € (botella)
petalos de bierzo (león) / 4,20 €(copa) / 24,50 € (botella)