Taberna Buendi
CARTA RETIRO //
Ensaladas
Taberna Buendi / 15 € / 10,90 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxido azufre
Brotes tiernos, queso cabra, pasas y nueces con balsámico/ 14,60 € / 10,30 €(media ración)
Ensaladilla rusa con gambas / 14,60 € / 10,30 €(media ración)
crústaceos, huevos, pescado y sulfitos/dioxido azufre
Tomate aliñado con cebolla roja / 10,90 € / 8,50 €(media ración)
Sulfitos/dioxido azufre
tomate aliñado con bonito en escabeche / 15,90 € / 10,90 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxido azufre
ventresca con tomate pelado y cebolla roja/ 15,90 € / 10,90 €(media ración)
pescado y sulfito/disxodo azufre
cogollos con anchoa y escabeche / 15,90 € / 10,90 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxido azufre
cogollos con salmón / 15,90 € / 10,90 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxido azufre
marinera / 15,90 € / 10,90 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxido azufre
espárragos blancos con salmón / 15,90 €
pescado
especial de berberechos con tomate y aguacate / 16,90 €
moluscosy sulfitos/dioxido azufre
Corazones de alcachofa con bonito y boquerones / 15,90 € / 10,90 €(media ración)
moluscos y sulfitos/dioxido azufre
conservas
Mejillón gallego de la ria 6-8 piezas / 10,00€
berberecho de la ria/ 15,00€
navajas naturales / 8,50€
higado de bacalao / 8,00€
mixtas
boqueron con anchoas / 18,90€
boqueron con mejillon / 18,90€
boqueron con anchoa y mejillon / 22,90€
salmon y bacalao ahumados con guarnicion / 18,90€
variantes
pincho de bonito / 5,90€
pescado y sulfitos/dioxido azufre
gilda / 3,00 €
pescado y sulfitos/dioxido azufre
aceituna gordal aliñada / 5,90€
sulfitos/dioxido azufre
aceituna gordal aliñada / 5,90€
sulfitos/dioxido azufre
almendras fritas / 4,90 €
frutos de cáscara
patatas fritas / 3,50 €
taco de mojama de almadraba / 5,90 €
frutos de cáscara y pescado
taco de hueva de mujol / 6,90€
frutos de cáscara y pescado
Canapés
tabla de canapés (5 unidades. no se pueden elegir) / 20,50 €
Cereales con gluten
Jamon ibérico con pan tumaca/ 6,90 €
Cereales con gluten
Lomo ibérico de roscal / 6,50 €
Cereales con gluten
lomo de orza con pan tomaca / 4,80 €
Cereales con gluten
salchichón ibérico con pan tomaca / 4,20 €
Cereales con gluten
chorizo ibérico con pan tomaca / 4,20 €
Cereales con gluten
lacon a la gallega / 4,20 €
Cereales con gluten
lacón con queso / 4,20 €
Cereales con gluten y leche
queso puro de oveja curado / 4,20 €
Cereales con gluten y leche
morcilla de cebolla / 4,20 €
Cereales con gluten y soja
cabeza de jabali con queso fundido / 4,20 €
Cereales con gluten y leche
queso roquefort francés «papillón» / 4,80 €
Cereales con gluten y leche
queso roquefort papillón con anchoa / 5,50 €
Cereales con gluten, leche y pescado
queso roquefort papillón con salmón / 5,50 €
Cereales con gluten, leche y pescado
queso brie fundido / 4,20 €
Cereales con gluten y leche
queso brie con salmón / 5,80 €
Cereales con gluten, leche y pescado
queso brie con jamón / 6,90 €
Cereales con gluten y leche
queso brie con sobrasada iberica / 5,30 €
Cereales con gluten, leche y sulfitos/dioxido azufre
queso de cabra fundido con nueces y mermelada de cebolla / 5,30 €
Cereales con gluten, frutos de cáscara, sésamo y leche
foie de pato»mi cuit» / 6,30 €
Cereales con gluten
hígado de bacalao / 4,20 €
Cereales con gluten y pescado
sardina ahumada con aguate / 5,80 €
salmón ahumado con guarnición / 5,80 €
Cereales con gluten, pescado y sufitos/dioxido azufre
bacalao ahumado con tomaca / 5,80 €
Cereales con gluten y pescado
bacalao ajoarriero de cuenca / 4,20 €
Cereales con gluten, huevos y pescado
ventresca con pimientos de piquillo / 5,30 €
Cereales con gluten y pescado
bonito con tomaca / 5,30 €
Cereales con gluten y pescado
anchoa en salazón con tomaca( 2 piezas por canapé) / 5,30€
Cereales con gluten y pescado
boquerones en vinagre con tomaca / 4,20 €
Cereales con gluten, pescado y sulfitos/dioxido azufre
matrimonio (anchoas y boquerones) con tomaca / 5,50 €
Cereales con gluten, pescado y sulfitos/dioxido azufre
chatka (cangrejo) / 4,20 €
Cereales con gluten, crustaceos, pescado, soja, sulfitos/dioxido azufe
ensaladilla rusa de bonito / 4,50 €
ensaladilla rusa de bonito con gambas / 6,00 €
ensaladilla rusa de bonito con salmón / 6,00 €
ensaladilla rusa de bonito con anchoas / 6,00 €
gulas con alioli gratinadas / 5,80 €
Cereales con gluten, crustaceos,huevos, lecge, moluscos pescado, soja, sulfitos/dioxido azufe
gambas con alioli gratinadas / 5,80 €
Cereales con gluten, huevo, pescado, sulfitos/dioxido azufe
pulpo con alioli gratinado / 6,50 €
Cereales con gluten, huevo, moluscos, sulfitos/dioxido azufe
Raciones
El mejor jamón ibérico / 24 € / 17,00 €(media ración)
Lomo iberico de roscal / 22 € / 15,00 €(media ración)
chorizo ibérico (joselito) / 13,50 € / 9,50 €(media ración)
salchichón ibérico (joselito) / 13,50 € / 9,50 €(media ración)
morcilla ibérica de Salamanca (embutido) / 11 € / 8,50 €(media ración)
soja
Queso manchego curado / 14,00 € / 9,90 €(media ración)
leche
fuente ibérica (jamón, lomo, chorizo, salchichón y queso / 25,00 € / 18,00 €(media ración)
leche
mejillón gallego natural / 12,00 € /9,00 €(media ración)
moluscos
langostinos cocidos / 18,00 € / 12,00 €(media ración)
crustaceos y sulfitos/dioxido azufre
habitas tiernas con jamón ibérico / 15,50 €
pulpo a la gallega / 20,50 €
lacón a la gallega / 12,50 € / 9,00 €(media ración)
salmón ahumado con guarnición / 18,60 € / 13,00 €(media ración)
bacalao ahumado con tomaca / 18,60 € / 13,00 €(media ración)
boquerones en vinagre / 13,50 € / 9,50 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxido azufre
anchoas don bocarte «00» / 18,50 €
pescado y sulfitos/dioxido azufre
ración de pan tomaca / 3,50 €
cereales con gluten
ración de pan y picos 1,75 €
cereales con gluten
Rincón del Gourmet
Caviar de erizo / 12,50€
cereales con gluten
mojama de almadraba / 15,00 € / 10,50 €(media ración)
frutos de cascara y pescado
hueva de Mujol / 15,00 € / 10,50 €(media ración)
pescado
anchoas de don bocarte «00» / 18,50 €
pescado
foie grass de pato «mi cuit»/ 21,00 € / 14,00 €(media ración)
lomo de orza/ 15 € / 10,50 €(media ración)
cecina de ciervo/ 15 € / 10,50 €(media ración)
perdiz en escabeche/ 18 €
sulfitos/dioxido azufre
Postres
Piononos de Santa Fe/ 3,00 €
leche
Tocinillo de cielo/ 4,00€
huevos
Tarta de queso al caramelo/ 5,50 €
leche
Queso con membrillo/ 5,00 €
leche
Tarta fina de manzana / 5,50 €
Cereales con gluten y leche
Coulant de chocolate / 5,50 €
Bebidas
Copa de cerveza / 3,50 €
Tercio de Mahou / 3,50 €
Tinto de verano / 3,00 €
Vermouth martinez lacuesta / 3,00 €
Martini rojo/ 3,80 €
MArtini Blanco / 3,80 €
Mosto / 3,00 €
Zumo de frutas / 3,00 €
Refrescos (Cocacola, Fanta, Trina etc) / 3,00 €
Nestea / 3,00 €
Aquarius / 3,00 €
Agua mineral / 2,50 €
Agua vichy catalan / 3,00 €
Gaseosa / 4,00 €
Café / 2,10 €
Infusión natural / 2,30 €
Copa de brandy / 3,50 €
Copa de cognac / 9,00 €
Copa de anis / 3,50 €
Whisky (j&b, Ballantines o similares) / 7,50 €
Combinados (j&b, beefeter, brugal o similares) / 7,50 €
Combinados premium / 11 €
Licores (Baylys, frangelico, amaretto o similares) / 7,50 €
Blancos
Habla de ti(Extremadura) / copa 3,20 € / botella 18,50
Lacuesta verdejo(Rueda superior) / copa 2,80 € / botella 17,00
Ciatho(Rueda, superior) / copa 2,80 € / botella 17,00
Jose Pariente(Reuda superior) / copa 2,80 € / botella 18,50
Viña esmeralda (Penedés)/ copa 3,20 € / botella 19,50
Txomin Etxaniz(Txacoli)/ copa 3,20 € / botella 19,50
Martin Codax «Albariño» (Rias Baixas)/ copa 3,20 € / botella 19,50
Mara Martin «Gosello) / copa 3,20 € / botella 18,50
Rosados , manzanillas y cava
Finca la estacada(Uclés) / copa 2,80 € / botella 17,00
Gran Feudo (Navarra) / copa 2,80 € / botella 17,00
Taslascuestas (Ribera del Duero) / copa 3,20 € / botella 18,50
Manzanilla «La Guita» / copa 3,20 € / botella 18,50
Cava «Juve Camps» / copa 4,50 € / botella 27,00
Taittinger brut «Champagne» / botella 49,00
Tintos
martinez lacuesta selección roble (rioja alta) / 2,80 €(copa) / 17,00 € (botella)
matinez lacuesta crianza (rioja alta) / 3,20 €(copa) / 18,50 € (botella)
piérola crianza (rioja alavesa) / 3,20 €(copa) / 18,50 € (botella)
azpilicueta crianza (rioja alavesa) / 3,20 €(copa) / 18,50 € (botella)
finca la estacada(rioja alavesa) / 2,80 €(copa) / 17,00 € (botella)
finca resalso roble (ribera del duero) / 3,20 €(copa) / 17,50 € (botella)
traslascuestas roble (ribera del duero) / 3,20 €(copa) / 18,50 € (botella)
la planta arzuaga(ribera del duero) / 3,20€(copa) / 18,50 € (botella)
pago de los capellanes robre (ribera del duero) / 3,50 €(copa) / 20,50 € (botella)
prado rey crianza (ribera del duero) / 3,50 €(copa) / 20,50 € (botella)
tagonius roble (madrid) / 2,90 €(copa) / 17,00 € (botella)
enate cabernet merlot (somontano) / 2,90 €(copa) / 17,00 € (botella)
prima (toro) / 3,30 €(copa) / 19,50 € (botella)
habla del silencio (extremadura) / 3,30 €(copa) / 19,50 € (botella)
petalos de bierzo (león) / 3,80 €(copa) / 22,50 € (botella)
camons del priorat (priorato) / 4,20 €(copa) / 24,00 € (botella)