Taberna Buendi

CARTA RETIRO //

Ensaladas

Taberna Buendi / 15 € / 10,90 €(media ración)

pescado y sulfitos/dioxido azufre

Brotes tiernos, queso cabra, pasas y nueces con balsámico/ 14,60 € / 10,30 €(media ración)

Ensaladilla rusa con gambas / 14,60 € / 10,30 €(media ración)

crústaceos, huevos, pescado y sulfitos/dioxido azufre

Tomate aliñado con cebolla roja / 10,90 € / 8,50 €(media ración)

Sulfitos/dioxido azufre

tomate aliñado con bonito en escabeche / 15,90 € / 10,90 €(media ración)

pescado y sulfitos/dioxido azufre

ventresca con tomate pelado y cebolla roja/ 15,90 € / 10,90 €(media ración)

pescado y sulfito/disxodo azufre

cogollos con anchoa y escabeche / 15,90 € / 10,90 €(media ración)

pescado y sulfitos/dioxido azufre

cogollos con salmón / 15,90 € / 10,90 €(media ración)

pescado y sulfitos/dioxido azufre

marinera / 15,90 € / 10,90 €(media ración)

pescado y sulfitos/dioxido azufre

espárragos blancos con salmón / 15,90 €

pescado

especial de berberechos con tomate y aguacate / 16,90 €

moluscosy sulfitos/dioxido azufre

Corazones de alcachofa con bonito y boquerones / 15,90 € / 10,90 €(media ración)

moluscos y sulfitos/dioxido azufre

conservas

Mejillón gallego de la ria 6-8 piezas / 10,00€

berberecho de la ria/ 15,00€

navajas naturales / 8,50€

higado de bacalao / 8,00€

mixtas

boqueron con anchoas / 18,90€

boqueron con mejillon / 18,90€

boqueron con anchoa y mejillon / 22,90€

salmon y bacalao ahumados con guarnicion / 18,90€

variantes

pincho de bonito / 5,90€

pescado y sulfitos/dioxido azufre

gilda / 3,00 €

pescado y sulfitos/dioxido azufre

aceituna gordal aliñada / 5,90€

sulfitos/dioxido azufre

aceituna gordal aliñada / 5,90€

sulfitos/dioxido azufre

almendras fritas / 4,90 €

frutos de cáscara

patatas fritas / 3,50 €

taco de mojama de almadraba / 5,90 €

frutos de cáscara y pescado

taco de hueva de mujol / 6,90€

frutos de cáscara y pescado

Canapés

tabla de canapés (5 unidades. no se pueden elegir) / 20,50 €

Cereales con gluten

Jamon ibérico con pan tumaca/ 6,90 €

Cereales con gluten

Lomo ibérico de roscal / 6,50 €

Cereales con gluten

lomo de orza con pan tomaca / 4,80 €

Cereales con gluten

salchichón ibérico con pan tomaca / 4,20 €

Cereales con gluten

chorizo ibérico con pan tomaca / 4,20 €

Cereales con gluten

lacon a la gallega / 4,20 €

Cereales con gluten

lacón con queso / 4,20 €

Cereales con gluten y leche

queso puro de oveja curado / 4,20 €

Cereales con gluten y leche

morcilla de cebolla / 4,20 €

Cereales con gluten y soja

cabeza de jabali con queso fundido / 4,20 €

Cereales con gluten y leche

queso roquefort francés «papillón» / 4,80 €

Cereales con gluten y leche

queso roquefort papillón con anchoa / 5,50 €

Cereales con gluten, leche y pescado

queso roquefort papillón con salmón / 5,50 €

Cereales con gluten, leche y pescado

queso brie fundido / 4,20 €

Cereales con gluten y leche

queso brie con salmón / 5,80 €

Cereales con gluten, leche y pescado

queso brie con jamón / 6,90 €

Cereales con gluten y leche

queso brie con sobrasada iberica / 5,30 €

Cereales con gluten, leche y sulfitos/dioxido azufre

queso de cabra fundido con nueces y mermelada de cebolla / 5,30 €

Cereales con gluten, frutos de cáscara, sésamo y leche

foie de pato»mi cuit» / 6,30 €

Cereales con gluten

hígado de bacalao / 4,20 €

Cereales con gluten y pescado

sardina ahumada con aguate / 5,80 €

salmón ahumado con guarnición / 5,80 €

Cereales con gluten, pescado y sufitos/dioxido azufre

bacalao ahumado con tomaca / 5,80 €

Cereales con gluten y pescado

bacalao ajoarriero de cuenca / 4,20 €

Cereales con gluten, huevos y pescado

ventresca con pimientos de piquillo / 5,30 €

Cereales con gluten y pescado

bonito con tomaca / 5,30 €

Cereales con gluten y pescado

anchoa en salazón con tomaca( 2 piezas por canapé) / 5,30€

Cereales con gluten y pescado

boquerones en vinagre con tomaca / 4,20 €

Cereales con gluten, pescado y sulfitos/dioxido azufre

matrimonio (anchoas y boquerones) con tomaca / 5,50 €

Cereales con gluten, pescado y sulfitos/dioxido azufre

chatka (cangrejo) / 4,20 €

Cereales con gluten, crustaceos, pescado, soja, sulfitos/dioxido azufe

ensaladilla rusa de bonito / 4,50 €

ensaladilla rusa de bonito con gambas / 6,00 €

ensaladilla rusa de bonito con salmón / 6,00 €

ensaladilla rusa de bonito con anchoas / 6,00 €

gulas con alioli gratinadas / 5,80 €

Cereales con gluten, crustaceos,huevos, lecge, moluscos pescado, soja, sulfitos/dioxido azufe

gambas con alioli gratinadas / 5,80 €

Cereales con gluten, huevo, pescado, sulfitos/dioxido azufe

pulpo con alioli gratinado / 6,50 €

Cereales con gluten, huevo, moluscos, sulfitos/dioxido azufe

Raciones

El mejor jamón ibérico / 24 € / 17,00 €(media ración)

Lomo iberico de roscal / 22 € / 15,00 €(media ración)

chorizo ibérico (joselito) / 13,50 € / 9,50 €(media ración)

salchichón ibérico (joselito) / 13,50 € / 9,50 €(media ración)

morcilla ibérica de Salamanca (embutido) / 11 € / 8,50 €(media ración)

soja

Queso manchego curado / 14,00 € / 9,90 €(media ración)

leche

fuente ibérica (jamón, lomo, chorizo, salchichón y queso / 25,00 € / 18,00 €(media ración)

leche

mejillón gallego natural / 12,00 € /9,00 €(media ración)

moluscos

langostinos cocidos / 18,00 € / 12,00 €(media ración)

crustaceos y sulfitos/dioxido azufre

habitas tiernas con jamón ibérico / 15,50 €

pulpo a la gallega / 20,50 €

lacón a la gallega / 12,50 € / 9,00 €(media ración)

salmón ahumado con guarnición / 18,60 € / 13,00 €(media ración)

bacalao ahumado con tomaca / 18,60 € / 13,00 €(media ración)

boquerones en vinagre / 13,50 € / 9,50 €(media ración)

pescado y sulfitos/dioxido azufre

anchoas don bocarte «00» / 18,50 €

pescado y sulfitos/dioxido azufre

ración de pan tomaca / 3,50 €

cereales con gluten

ración de pan y picos 1,75 €

cereales con gluten

Rincón del Gourmet

Caviar de erizo / 12,50€

cereales con gluten

mojama de almadraba / 15,00 € / 10,50 €(media ración)

frutos de cascara y pescado

hueva de Mujol / 15,00 € / 10,50 €(media ración)

pescado

anchoas de don bocarte «00» / 18,50 €

pescado

foie grass de pato «mi cuit»/ 21,00 € / 14,00 €(media ración)

lomo de orza/ 15 € / 10,50 €(media ración)

cecina de ciervo/ 15 € / 10,50 €(media ración)

perdiz en escabeche/ 18 €

sulfitos/dioxido azufre

Postres

Piononos de Santa Fe/ 3,00 €

leche

Tocinillo de cielo/ 4,00€

huevos

Tarta de queso al caramelo/ 5,50 €

leche

Queso con membrillo/ 5,00 €

leche

Tarta fina de manzana / 5,50 €

Cereales con gluten y leche

Coulant de chocolate / 5,50 €

Bebidas

Copa de cerveza / 3,50 €

Tercio de Mahou / 3,50 €

Tinto de verano / 3,00 €

Vermouth martinez lacuesta / 3,00 €

Martini rojo/ 3,80 €

MArtini Blanco / 3,80 €

Mosto / 3,00 €

Zumo de frutas / 3,00 €

Refrescos (Cocacola, Fanta, Trina etc) / 3,00 €

Nestea / 3,00 €

Aquarius / 3,00 €

Agua mineral / 2,50 €

Agua vichy catalan / 3,00 €

Gaseosa / 4,00 €

Café / 2,10 €

Infusión natural / 2,30 €

Copa de brandy / 3,50 €

Copa de cognac / 9,00 €

Copa de anis / 3,50 €

Whisky (j&b, Ballantines o similares) / 7,50 €

Combinados (j&b, beefeter, brugal o similares) / 7,50 €

Combinados premium / 11 €

Licores (Baylys, frangelico, amaretto o similares) / 7,50 €

Blancos

Habla de ti(Extremadura) / copa 3,20 € / botella 18,50

Lacuesta verdejo(Rueda superior) / copa 2,80 € / botella 17,00

Ciatho(Rueda, superior) / copa 2,80 € / botella 17,00

Jose Pariente(Reuda superior) / copa 2,80 € / botella 18,50

Viña esmeralda (Penedés)/ copa 3,20 € / botella 19,50

Txomin Etxaniz(Txacoli)/ copa 3,20 € / botella 19,50

Martin Codax «Albariño» (Rias Baixas)/ copa 3,20 € / botella 19,50

Mara Martin «Gosello) / copa 3,20 € / botella 18,50

Rosados , manzanillas y cava

Finca la estacada(Uclés) / copa 2,80 € / botella 17,00

Gran Feudo (Navarra) / copa 2,80 € / botella 17,00

Taslascuestas (Ribera del Duero) / copa 3,20 € / botella 18,50

Manzanilla «La Guita» / copa 3,20 € / botella 18,50

Cava «Juve Camps» / copa 4,50 € / botella 27,00

Taittinger brut «Champagne» / botella 49,00

Tintos

martinez lacuesta selección roble (rioja alta) / 2,80 €(copa) / 17,00 € (botella)


matinez lacuesta crianza (rioja alta) / 3,20 €(copa) / 18,50 € (botella)


piérola crianza (rioja alavesa) / 3,20 €(copa) / 18,50 € (botella)


azpilicueta crianza (rioja alavesa) / 3,20 €(copa) / 18,50 € (botella)


finca la estacada(rioja alavesa) / 2,80 €(copa) / 17,00 € (botella)


finca resalso roble (ribera del duero) / 3,20 €(copa) / 17,50 € (botella)


traslascuestas roble (ribera del duero) / 3,20 €(copa) / 18,50 € (botella)


la planta arzuaga(ribera del duero) / 3,20€(copa) / 18,50 € (botella)


pago de los capellanes robre (ribera del duero) / 3,50 €(copa) / 20,50 € (botella)


prado rey crianza (ribera del duero) / 3,50 €(copa) / 20,50 € (botella)


tagonius roble (madrid) / 2,90 €(copa) / 17,00 € (botella)


enate cabernet merlot (somontano) / 2,90 €(copa) / 17,00 € (botella)


prima (toro) / 3,30 €(copa) / 19,50 € (botella)


habla del silencio (extremadura) / 3,30 €(copa) / 19,50 € (botella)


petalos de bierzo (león) / 3,80 €(copa) / 22,50 € (botella)


camons del priorat (priorato) / 4,20 €(copa) / 24,00 € (botella)


Grandes Vinos

Adaro (ribera del duero) /28,00 €


pago de carraovejas (ribera del duero) /39,50 €


aalto (ribera del duero) /39,50 €


arzuaga crianza (ribera del duero) /26,00 €


pesquera crianza (ribera del duero) /26,00 €


mauro cienza (castilla y leon) / 38,00€


contino reserva (rioja alavesa) / 34,00€


remelluri reserva (rija alavesa) / 38,00€


muga crianza (rioja alta) /25,00 €


viña ardanza reserva (rioja alta) /29,00 €


Los alérgenos indicados son los que establece el reglamento 1169/2011 sobre iformación alimnetaria facilitada al cosumidor

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