Taberna Buendi

CARTA RETIRO //

Ensaladas

Ensaladilla rusa con gambas / 14 € / 9,50 €(media ración)

crústaceos, huevos, pescado y sulfitos/dioxido azufre

Tartar de Aguacate con gambas / 14 € / 9,50 €(media ración)

crústaceos

Taberna Buendi / 14 € / 9,50 €(media ración)

pescado y sulfitos/dioxido azufre

Canónigos queso de cabra/ 14 € / 9,50 €(media ración)

futos de cáscara, leche y sulfitos/dioxido azufre

Tomate aliñado con cebolla roja / 9,90 € / 7,50 €(media ración)

Sulfitos/dioxido azufre

tomate aliñado con bonito en escabeche / 15 € / 9,90 €(media ración)

pescado y sulfitos/dioxido azufre

ventresca con tomate pelado y cebolla roja/ 15 € / 9,90 €(media ración)

pescado y sulfito/disxodo azufre

mejillon gallego en vinagreta / 13 € / 9,50 €(media ración)

molusco y sulfitos/dioxido azufre

cogollos con anchoa y escabeche / 15 € / 9,90 €(media ración)

pescado y sulfitos/dioxido azufre

cogollos con salmón / 15 € / 9,90 €(media ración)

pescado y sulfitos/dioxido azufre

marinera / 16 € / 9,90 €(media ración)

pescado y sulfitos/dioxido azufre

espárragos blancos con salmón / 16 €

pescado

especial de berberechos con tomate y aguacate / 16 €

moluscosy sulfitos/dioxido azufre

especial de berberechos con canónigos y endivias / 16 €

moluscos y sulfitos/dioxido azufre

Corazones de alcachofa con bonito y boquerones / 15 € / 9,90 €(media ración)

moluscos y sulfitos/dioxido azufre

Raciones

El mejor jamón ibérico / 24 € / 16,00 €(media ración)

Lomo iberico de roscal / 22 € / 14,00 €(media ración)

chorizo ibérico (joselito) / 13 € / 9,00 €(media ración)

salchichón ibérico (joselito) / 13 € / 9,00 €(media ración)

morcilla ibérica de Salamanca (embutido) / 11 € / 8,00 €(media ración)

soja

Queso manchego curado / 13,50 € / 9,50 €(media ración)

leche

queso manchego en aceite / 14,00 € / 9,50 €(media ración)

leche

fuente ibérica (jamón, lomo, chorizo, salchichón y queso / 25,00 € / 16,00 €(media ración)

leche

mejillón gallego natural / 12,00 € / 8,50 €(media ración)

moluscos

langostinos cocidos / 18,00 € / 12,00 €(media ración)

crustaceos y sulfitos/dioxido azufre

habitas tiernas con jamón ibérico / 15,00 €

pulpo a la gallega / 19,00 €

lacón a la gallega / 12,50 € / 9,00 €(media ración)

salmón ahumado con guarnición / 18,00 € / 12,00 €(media ración)

bacalao ahumado con tomaca / 18,00 € / 12,00 €(media ración)

boquerones en vinagre / 13,50 € / 9,50 €(media ración)

pescado y sulfitos/dioxido azufre

anchoas don bocarte «00» / 18 €

pescado y sulfitos/dioxido azufre

ración de pan tomaca / 3 €

cereales con gluten

ración de pan y picos 1,75 €

cereales con gluten

Conservas

Mejillon gallego de la ria 6-8 / 8,50 €

moluscos

berberecho de la ria / 14,50 €

moluscos

navajas naturales / 8,50€

moluscos

hígado de bacalao con pan tostado/ 7 €

cereales con gluten y pecado

Mixtas

boquerón con anchoas / 18 €

pescado y sulfitos/dioxido azufre

boqueron con mejillón / 18 €

molusco, pescado y sulfitos/dioxido azufre

boquerón con anchoa y mejillon / 22 €

molusco, pescado y sulfitos/dioxido azufre

salmon y bacalao ahumado con guarnición / 18 €

cereles con gluten, pescado y sulfitos/dioxido azufre

Variantes

pincho de bonito / 6,50 €

pescado y sulfitos/dioxido azufre

gilda / 19,50 €

pescado y sulfitos/dioxido azufre

aceituna gordal aliñada / 6,00 €

sulfitos/dioxido azufre

almendras fritas / 5,00 €

frutos de cáscara

patatas fritas / 3,50 €

taco de mojama de almadraba / 6,00 €

frutos de cáscara y pescado

taco de hueva de mujol / 7,50 €

frutos de cáscara y pescado

Rincón del Gourmet

Caviar de erizo / 12,50€

cereales con gluten

mojama de almadraba / 15 € / 9,90 €(media ración)

frutos de cascara y pescado

hueva de Mujol / 15 € / 9,90 €(media ración)

pescado

anchoas de don bocarte «00» / 18 €

pescado

foie grass de pato «mi cuit»/ 21 € / 14 €(media ración)

lomo de orza/ 15 € / 9,90 €(media ración)

cecina de ciervo/ 15 € / 9,90 €(media ración)

perdiz en escabeche/ 21 €

sulfitos/dioxido azufre

canapés

tabla de canapés (5 unidades. no se pueden elegir) / 19,50 €

Cereales con gluten

Jamon ibérico con pan tumaca/ 7,50 €

Cereales con gluten

Lomo ibérico de roscal / 6 €

Cereales con gluten

lomo de orza con pan tomaca / 4,50 €

Cereales con gluten

salchichón ibérico con pan tomaca / 4 €

Cereales con gluten

chorizo ibérico con pan tomaca / 4 €

Cereales con gluten

lacon a la gallega / 4 €

Cereales con gluten

lacón con queso / 4 €

Cereales con gluten y leche

queso puro de oveja curado / 4 €

Cereales con gluten y leche

morcilla de cebolla / 4 €

Cereales con gluten y soja

cabeza de jabali con queso fundido / 4 €

Cereales con gluten y leche

queso roquefort francés «papillón» / 4,50 €

Cereales con gluten y leche

queso roquefort papillón con anchoa / 5 €

Cereales con gluten, leche y pescado

queso roquefort papillón con salmón / 5 €

Cereales con gluten, leche y pescado

queso brie fundido / 4 €

Cereales con gluten y leche

queso brie con salmón / 5,50 €

Cereales con gluten, leche y pescado

queso brie con jamón / 7,50 €

Cereales con gluten y leche

queso brie con sobrasada iberica / 5 €

Cereales con gluten, leche y sulfitos/dioxido azufre

queso de cabra fundido con nueces y mermelada de cebolla / 5 €

Cereales con gluten, frutos de cáscara, sésamo y leche

foie de pato»mi cuit» / 6 €

Cereales con gluten

hígado de bacalao / 4 €

Cereales con gluten y pescado

salmón ahumado con guarnición / 5,50 €

Cereales con gluten, pescado y sufitos/dioxido azufre

bacalao ahumado con tomaca / 5,50 €

Cereales con gluten y pescado

bacalao ajoarriero de cuenca / 4 €

Cereales con gluten, huevos y pescado

ventresca con pimientos de piquillo / 5 €

Cereales con gluten y pescado

bonito con tomaca / 5 €

Cereales con gluten y pescado

anchoa en salazón con tomaca( 2 piezas por canapé) / 5 €

Cereales con gluten y pescado

boquerones en vinagre con tomaca / 4 €

Cereales con gluten, pescado y sulfitos/dioxido azufre

matrimonio (anchoas y boquerones) con tomaca / 5 €

Cereales con gluten, pescado y sulfitos/dioxido azufre

chatka (cangrejo) / 4 €

Cereales con gluten, crustaceos, pescado, soja, sulfitos/dioxido azufe

cangrejo con salmón / 5,50 €

Cereales con gluten, crustaceos, pescado, soja, sulfitos/dioxido azufe

gulas con alioli gratinadas / 5 €

Cereales con gluten, crustaceos,huevos, lecge, moluscos pescado, soja, sulfitos/dioxido azufe

gambas con alioli gratinadas / 5,50 €

Cereales con gluten, huevo, pescado, sulfitos/dioxido azufe

pulpo con alioli gratinado / 6,50 €

Cereales con gluten, huevo, moluscos, sulfitos/dioxido azufe

postres

Pinonos de Santa fe (unidad) / 3 €

Cerelas con gluten, frutos de cascara, sésamo, huevos, leche y soja

Tocinillo de cielo / 4,00 €

huevos

Tarta de la casa/ 5,50 €

cereales con guten, frutos de cascara, huevos y leche

queso con membrillo / 5,00 €

leche

Tarta fina de manzana / 5,50 €

Cereales con gluten y leche

coulant de chocolate / 5,50 €

cereales con gluten, leche y pescado

Bebidas

Copa de cerveza / 3,40 €
Tercio de Mahou / 3,40 €
Tinto de verano / 3 €
Vermouth martinez lacuesta / 2,90 €
Martini rojo/ 3,50 €
MArtini Blanco / 3,50 €
Mosto / 3 €
Zumo de frutas / 3 €
Refrescos (Cocacola, Fanta, Trina etc) / 3 €
Nestea / 3 €
Aquarius / 3 €
Agua mineral / 2,50 €
Agua vichy catalan / 3 €
Gaseosa / 3,50 €
Café / 1,90 €
Infusión natural / 2,30 €
Copa de brandy / 3,50 €
Copa de cognac / 8,50 €
Copa de anis / 3,50 €
Whisky (j&b, Ballantines o similares) / 7,50 €
Combinados (j&b, beefeter, brugal o similares) / 7,50 €
Combinados premium / 11 €
Licores (Baylys, frangelico, amaretto o similares) / 7,50 €

Pan

pan tomaca / 3 €

pan y picos /1,75 €

Los alérgenos indicados son los que establece el reglamento 1169/2011 sobre iformación alimnetaria facilitada al cosumidor

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