Taberna Buendi
CARTA RETIRO //
Ensaladas
Ensaladilla rusa con gambas / 14 € / 9,50 €(media ración)
crústaceos, huevos, pescado y sulfitos/dioxido azufre
Tartar de Aguacate con gambas / 14 € / 9,50 €(media ración)
crústaceos
Taberna Buendi / 14 € / 9,50 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxido azufre
Canónigos queso de cabra/ 14 € / 9,50 €(media ración)
futos de cáscara, leche y sulfitos/dioxido azufre
Tomate aliñado con cebolla roja / 9,90 € / 7,50 €(media ración)
Sulfitos/dioxido azufre
tomate aliñado con bonito en escabeche / 15 € / 9,90 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxido azufre
ventresca con tomate pelado y cebolla roja/ 15 € / 9,90 €(media ración)
pescado y sulfito/disxodo azufre
mejillon gallego en vinagreta / 13 € / 9,50 €(media ración)
molusco y sulfitos/dioxido azufre
cogollos con anchoa y escabeche / 15 € / 9,90 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxido azufre
cogollos con salmón / 15 € / 9,90 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxido azufre
marinera / 16 € / 9,90 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxido azufre
espárragos blancos con salmón / 16 €
pescado
especial de berberechos con tomate y aguacate / 16 €
moluscosy sulfitos/dioxido azufre
especial de berberechos con canónigos y endivias / 16 €
moluscos y sulfitos/dioxido azufre
Corazones de alcachofa con bonito y boquerones / 15 € / 9,90 €(media ración)
moluscos y sulfitos/dioxido azufre
Raciones
El mejor jamón ibérico / 24 € / 16,00 €(media ración)
Lomo iberico de roscal / 22 € / 14,00 €(media ración)
chorizo ibérico (joselito) / 13 € / 9,00 €(media ración)
salchichón ibérico (joselito) / 13 € / 9,00 €(media ración)
morcilla ibérica de Salamanca (embutido) / 11 € / 8,00 €(media ración)
soja
Queso manchego curado / 13,50 € / 9,50 €(media ración)
leche
queso manchego en aceite / 14,00 € / 9,50 €(media ración)
leche
fuente ibérica (jamón, lomo, chorizo, salchichón y queso / 25,00 € / 16,00 €(media ración)
leche
mejillón gallego natural / 12,00 € / 8,50 €(media ración)
moluscos
langostinos cocidos / 18,00 € / 12,00 €(media ración)
crustaceos y sulfitos/dioxido azufre
habitas tiernas con jamón ibérico / 15,00 €
pulpo a la gallega / 19,00 €
lacón a la gallega / 12,50 € / 9,00 €(media ración)
salmón ahumado con guarnición / 18,00 € / 12,00 €(media ración)
bacalao ahumado con tomaca / 18,00 € / 12,00 €(media ración)
boquerones en vinagre / 13,50 € / 9,50 €(media ración)
pescado y sulfitos/dioxido azufre
anchoas don bocarte «00» / 18 €
pescado y sulfitos/dioxido azufre
ración de pan tomaca / 3 €
cereales con gluten
ración de pan y picos 1,75 €
cereales con gluten
Conservas
Mejillon gallego de la ria 6-8 / 8,50 €
moluscos
berberecho de la ria / 14,50 €
moluscos
navajas naturales / 8,50€
moluscos
hígado de bacalao con pan tostado/ 7 €
cereales con gluten y pecado
Mixtas
boquerón con anchoas / 18 €
pescado y sulfitos/dioxido azufre
boqueron con mejillón / 18 €
molusco, pescado y sulfitos/dioxido azufre
boquerón con anchoa y mejillon / 22 €
molusco, pescado y sulfitos/dioxido azufre
salmon y bacalao ahumado con guarnición / 18 €
cereles con gluten, pescado y sulfitos/dioxido azufre
Variantes
pincho de bonito / 6,50 €
pescado y sulfitos/dioxido azufre
gilda / 2,50 €
pescado y sulfitos/dioxido azufre
aceituna gordal aliñada / 6,00 €
sulfitos/dioxido azufre
almendras fritas / 5,00 €
frutos de cáscara
patatas fritas / 3,50 €
taco de mojama de almadraba / 6,00 €
frutos de cáscara y pescado
taco de hueva de mujol / 7,50 €
frutos de cáscara y pescado
Rincón del Gourmet
Caviar de erizo / 12,50€
cereales con gluten
mojama de almadraba / 15 € / 9,90 €(media ración)
frutos de cascara y pescado
hueva de Mujol / 15 € / 9,90 €(media ración)
pescado
anchoas de don bocarte «00» / 18 €
pescado
foie grass de pato «mi cuit»/ 21 € / 14 €(media ración)
lomo de orza/ 15 € / 9,90 €(media ración)
cecina de ciervo/ 15 € / 9,90 €(media ración)
perdiz en escabeche/ 21 €
sulfitos/dioxido azufre
canapés
tabla de canapés (5 unidades. no se pueden elegir) / 19,50 €
Cereales con gluten
Jamon ibérico con pan tumaca/ 7,50 €
Cereales con gluten
Lomo ibérico de roscal / 6 €
Cereales con gluten
lomo de orza con pan tomaca / 4,50 €
Cereales con gluten
salchichón ibérico con pan tomaca / 4 €
Cereales con gluten
chorizo ibérico con pan tomaca / 4 €
Cereales con gluten
lacon a la gallega / 4 €
Cereales con gluten
lacón con queso / 4 €
Cereales con gluten y leche
queso puro de oveja curado / 4 €
Cereales con gluten y leche
morcilla de cebolla / 4 €
Cereales con gluten y soja
cabeza de jabali con queso fundido / 4 €
Cereales con gluten y leche
queso roquefort francés «papillón» / 4,50 €
Cereales con gluten y leche
queso roquefort papillón con anchoa / 5 €
Cereales con gluten, leche y pescado
queso roquefort papillón con salmón / 5 €
Cereales con gluten, leche y pescado
queso brie fundido / 4 €
Cereales con gluten y leche
queso brie con salmón / 5,50 €
Cereales con gluten, leche y pescado
queso brie con jamón / 7,50 €
Cereales con gluten y leche
queso brie con sobrasada iberica / 5 €
Cereales con gluten, leche y sulfitos/dioxido azufre
queso de cabra fundido con nueces y mermelada de cebolla / 5 €
Cereales con gluten, frutos de cáscara, sésamo y leche
foie de pato»mi cuit» / 6 €
Cereales con gluten
hígado de bacalao / 4 €
Cereales con gluten y pescado
salmón ahumado con guarnición / 5,50 €
Cereales con gluten, pescado y sufitos/dioxido azufre
bacalao ahumado con tomaca / 5,50 €
Cereales con gluten y pescado
bacalao ajoarriero de cuenca / 4 €
Cereales con gluten, huevos y pescado
ventresca con pimientos de piquillo / 5 €
Cereales con gluten y pescado
bonito con tomaca / 5 €
Cereales con gluten y pescado
anchoa en salazón con tomaca( 2 piezas por canapé) / 5 €
Cereales con gluten y pescado
boquerones en vinagre con tomaca / 4 €
Cereales con gluten, pescado y sulfitos/dioxido azufre
matrimonio (anchoas y boquerones) con tomaca / 5 €
Cereales con gluten, pescado y sulfitos/dioxido azufre
chatka (cangrejo) / 4 €
Cereales con gluten, crustaceos, pescado, soja, sulfitos/dioxido azufe
cangrejo con salmón / 5,50 €
Cereales con gluten, crustaceos, pescado, soja, sulfitos/dioxido azufe
gulas con alioli gratinadas / 5 €
Cereales con gluten, crustaceos,huevos, lecge, moluscos pescado, soja, sulfitos/dioxido azufe
gambas con alioli gratinadas / 5,50 €
Cereales con gluten, huevo, pescado, sulfitos/dioxido azufe
pulpo con alioli gratinado / 6,50 €
Cereales con gluten, huevo, moluscos, sulfitos/dioxido azufe
postres
Pinonos de Santa fe (unidad) / 3 €
Cerelas con gluten, frutos de cascara, sésamo, huevos, leche y soja
Tocinillo de cielo / 4,00 €
huevos
Tarta de la casa/ 5,50 €
cereales con guten, frutos de cascara, huevos y leche
queso con membrillo / 5,00 €
leche
Tarta fina de manzana / 5,50 €
Cereales con gluten y leche
coulant de chocolate / 5,50 €
cereales con gluten, leche y pescado
Bebidas
Copa de cerveza / 3,40 €
Tercio de Mahou / 3,40 €
Tinto de verano / 3 €
Vermouth martinez lacuesta / 2,90 €
Martini rojo/ 3,50 €
MArtini Blanco / 3,50 €
Mosto / 3 €
Zumo de frutas / 3 €
Refrescos (Cocacola, Fanta, Trina etc) / 3 €
Nestea / 3 €
Aquarius / 3 €
Agua mineral / 2,50 €
Agua vichy catalan / 3 €
Gaseosa / 3,50 €
Café / 1,90 €
Infusión natural / 2,30 €
Copa de brandy / 3,50 €
Copa de cognac / 8,50 €
Copa de anis / 3,50 €
Whisky (j&b, Ballantines o similares) / 7,50 €
Combinados (j&b, beefeter, brugal o similares) / 7,50 €
Combinados premium / 11 €
Licores (Baylys, frangelico, amaretto o similares) / 7,50 €